Pâtes Fourrées

Il n’y a rien de plus reconfortant qu’une belle assiette de pâtes fourrées!

La “pasta ripiena” englobe toutes les pâtes fourrées: ravioli, tortelli, tortelloni… une infinité de forme et des techniques qui montre bien la richesse de la cuisine italienne!

Dans cet atelier vous pouvez en découvrir quelques-unes, ainsi que, comme toujours, la préparation de la pâte, l’utilisation de la machine à pâtes, la cuisson…
There’s nothing more comforting than a beautiful plate of stuffed pasta!

“Pasta ripiena” encompasses all stuffed pasta: ravioli, tortelli, tortelloni… an infinite variety of shapes and techniques that showcase the richness of Italian cuisine!

In this workshop, you can discover a few of them, as well as, as always, the preparation of the dough, the use of the pasta machine, cooking…

Vous pourrez également choisir les farces, végé ou avec de la viande ou du poisson!

You can also choose your fillings, vegetarian or with meat or fish!

Vous pouvez choisir parmi una variété de farces: ricotta épinards, ricotta parmesan persil, potiron, champignon taleggio, ricotta mortadella et d’autres recettes de saison…

Vous pouvez opter également pour une farce au poisson, avec un petit coût supplémentaire

You can choose from a variety of fillings: ricotta and spinach,  ricotta, parsley and parmesan, pumpkin, taleggio and mushrooms, mortadella and ricotta and other seasonal recipes…

You can also opt for a fish stuffing, at a small extra cost.

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